Sesame pistaches amandes miel

Si vous n'aimez pas ces  ingrédients sans oublier les noix et la patisserie frite alors vous ne pourrez pas vous poser dans un de ces nombreux "salons de thé" ou vous choisirez 2 ou 3 pâtisseries bien gluantes car gorgées de miel, après les doigts collent un peu mais c'est si bon ! et vous ne les dégusterez pas

accompagnées d'un çaî ( prononcez chaï : thé pour ceux qui n'auraient pas compris). Baklava, halva et bien d'autres délices d'Orient dont je n'ai pas retenu le nom. Je n'ai pas encore tout goûté. Le malheur c'est que ça ne va pas arranger ma bedaine naissante. Les pistaches, produites ici, sont divines.

tetes moutons grillees attendant sagement leurs futurs proprietaires

Et que dire du salé ! Hier soir j'ai rejoint 2 contacts turcs Cleva et Mali, amoureux de bons plats et absolument charmants; ils m'ont invité dans un restaurant réputé pour sa cuisine turque faite au gre des produits trouvés et de saison. Aussi les plats, préparés par le cuisinier devant vous, sont différents chaque jour. Il n'y a pas de carte, vous allez voir les plats et demander ce que vous voulez. Ainsi hier nous avons mangé de l'agneau confit avec des gousses d'ail entières, du boeuf en sauce avec des champignons, des intestins de brebis farcis de riz et de viande, des kebabs (mélanges de viande hachée et d'épices) et d'autres plats dont j'ai oublié le nom. Tout était absolument délicieux. Nous avons fini par de jeunes figues, de jeunes aubergines et des olives confites dans le sucre : absolument surprenant et très bon.

On peut aussi se contenter comme je l'ai fait à midi d'un sandwich au poisson. Ce sont des marchands ambulants sur les quais qui font griller des filets de maquereaux et les mettent dans morceau de pain avec un peu de salade un peu d'oignon, un filet de citron : un régal goûté par les stomboulinotes car je n'ai pas vu de touristes en manger ....
J'espère avec tout  ça vous  avoir ouvert l'appétit ; quant à moi c'est l'heure de manger et je n'ai pas encore choisi de restaurant; il n'y a que l'embarras du choix.